上班族的早餐怎么解决,一次做好一周的包子馒头,比外面卖的划算。
用料
面粉 | 270克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 100克 |
馅料: | |
喜欢什么馅就放什么馅 | |
中式包子馒头,持续更新的做法
准备270g面粉
加入3g酵母
打入一个鸡蛋(鸡蛋可放可不放,如果不放鸡蛋,水的份量要增加)
揉成光滑的面团,发酵20分钟
发酵好之后再次揉匀
再次发酵
把面团切成小剂子
擀干包入红薯馅
捏成包子形状
包入奶黄馅
捏成圆形,收口在下面
包入紫糯米馅
像包饺子一样包起来
包入紫糯米馅
包成三角形
做好的包子馒头盖上保鲜膜
如图是270g面粉的量做出来的
冷水上锅
蒸30分钟
时间到后过五分钟揭开盖
揉的时间不长所以没有很光滑
红薯包子,板栗红薯特别香甜
奶黄包,也是甜口包子