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宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的宁夏土豆牛羊肉包子做法

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宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图

用料  

面粉 500克
酵母粉 3克
40°温水 250克
纯瘦羊肉(一般选羊后腿) 300克
靖远牛肉 200克
宁夏土豆/任何一种沙沙的土豆 200克
食盐
十三香
葱花 100克
胡麻油(没有可以香油代替,风味会减少一些)
香菜末 50克

宁夏土豆牛羊肉包子的做法  

  1. 温水花开酵母粉,和面粉混合均匀,饧发

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第2张
  2. 羊肉,牛肉,土豆,切细小的丁,土豆放入开水中焯一下,水开就捞出,和肉丁混合

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第3张
  3. 用土豆丁覆盖住肉丁,这样一会儿浇热油的时候土豆可以保护肉丁(此处出现可爱勇敢的土豆丁一排(●'◡'●))

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第4张
  4. 放入食盐,一点点十三香,葱花,先布搅拌,同时锅中烧热胡麻油油

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第5张
  5. 热油浇在馅儿上,马上盖上一个盖子,着,防止香味流失

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第6张
  6. 擀皮

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第7张
  7. 馅儿中最后加入一点香菜末,适量酱油,搅拌均匀

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第8张
  8. 包包子,醒发30分钟

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第9张
  9. 冷水上锅,开锅后10-20分钟即可(这个包子小,蒸10分钟,您要是包的大,就多蒸一会儿)

    宁夏土豆牛羊肉包子的做法步骤图 第10张
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