咱们经常包饺子,面和馅不一定正合适,有时剩馅,有时剩面,今天就教大家剩面的好方子,既解决了剩面的问题还能一饱口福~就是烙懒汉饼。
我现在吃馋了,包饺子不剩面,我也经常单独和面烙懒汉饼做早餐,方便,快捷,好吃。
用料
饼皮 | |
面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
水 | 适量 |
糖心 | |
糖 | 10克 |
干面粉 | 适量 |
方便快捷的早餐饼(懒汉饼)的做法
面粉加入盐,先放少量的水用筷子搅拌成雪花状,在用手揉成光滑面团,醒发5分钟。
揉成长条下挤子,大点小点无所谓,然后用手压扁成饼,边缘少薄点。
糖和面粉混合均匀,包入面饼。
破面朝下。
擀成饼状,尽量不要擀破了。
锅中放少许油,放入面饼,面饼略鼓,翻面,两面上色就ok了。
如果喜欢吃的朋友不愿意总和面或是没时间,也可以一次和双份的面。把饼都擀好了之后,另外一顿的备份可以冻起来下次吃。注意,饼和饼之间用油纸或是食品袋隔开,然后整体用密封袋封住放入冰箱。下次拿出来融化之软,烙的时候稍微多放点油,不然沾锅。
小贴士
1.糖心用糖和干面粉是防止糖心流动。
2.糖心也可以换成豆沙或是盐。