维也纳香草酥饼的做法和图解,维也纳香草酥饼怎么做更好吃

想吃空气口感的小饼干了，试试吧。黄油可以适当减一点点，砂糖不建议再减了。方子是香草精的，哪天做了香草荚，再补充菜谱。

用料  

维也纳香草酥饼的做法  

1. 室温软化的黄油加砂糖和盐，打蛋器低速打匀

2. 打匀后的状态

3. 加入蛋白继续低速10秒

4. 加入香草精，继续低速10秒

5. 筛入低粉，硅胶铲搅拌后，打蛋器低速15秒左右，流动的糊倒入裱花袋，惠尔通22号裱花嘴。

6. 双s形

7. 烤箱上火170℃，下火165℃，预热。中层15分钟。随时观察颜色。

8. 成品棒棒的，口感酥香，如果香草荚应该会更好吃吧。