外酥里嫩 | 牛肉酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩 | 牛肉酥饼做法

酥酥的皮儿，咸香的馅儿，那叫一个好吃，市售的牛肉烧饼就是太贵了，天天买可受不鸟，还是自己动手做吧！使用带有搅拌功能刀头全能破壁料理机搅打的牛肉馅，咬一口满口生香，趁热吃那叫一个香。-麦子厨房

用料  

外酥里嫩 | 牛肉酥饼的做法  

1. 一口香酥，做起来吧！

2. 将牛肉、酱油、料酒、姜汁、

3. 十三香和盐倒入料理机杯中，

4. 搅打均匀成肉糜，腌制30分钟。

5. 油皮制作：将中筋面粉、猪油、

6. 温水和柠檬汁混合与调理盆中。

7. 搅拌均匀成能拉膜的面团，

8. 醒发30分钟。

9. 制作酥皮：将中筋面粉、猪油和柠檬汁混合于调理盆中

10. 搅拌均匀。

11. 将酥皮包入油皮中，

12. 使用擀面杖擀成椭圆形，

13. 再卷起来。

14. 将卷起来的面团擀成圆形，

15. 放上牛肉馅，

16. 团成圆形，用手按压成饼状。

17. 小红锅装上平烤盘预热完成后，上下烤盘刷适量食用油，

18. 放入饼胚，烘烤12分钟即可。

19. 取出食用。

20. 馅大皮薄，外酥里嫩！