属于菠萝的季节来了,最近减肥的我又开始蠢蠢欲动了……
用料
菠萝 | 1个 |
五谷米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
豌豆 | 一把 |
鸡胸肉 | 1块 |
虾仁 | 80克 |
玉米粒 | 80克 |
橄榄油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
鸡胸菠萝杂粮炒饭的做法
准备好食材,嗯,五颜六色的,看上去很棒。(扁豆用热水焯熟切段,虾仁切段)
鸡肉切块,放料酒,黑胡椒,盐少许,腌一会儿,腌制的同时,准备其他食材。
菠萝从一侧纵向切四分之一左右,用刀切出网格状(别切透),用勺子把果肉挖出来。
蒸好的粗粮米饭,打入鸡蛋,放一点盐,拌匀。
热锅放油,放鸡胸肉,炒至变色,放入焯过的扁豆段、玉米粒、虾仁,炒到没什么多余水分,放入大米,炒至大米不粘锅,最后放入菠萝粒,放入适量盐跟黑胡椒,翻炒一两分钟即可出锅。出锅后放进菠萝壳里,好看又好吃。
菠萝的鲜香,鲜甜鲜甜的,超级棒