蒜蓉虾仁🍤炒饭的做法和图解,蒜蓉虾仁🍤炒饭怎么做更好吃

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾与蒜蓉天生绝配，小朋友大朋友都爱❤️虾头炸的虾油和蒜蓉，是这道菜成功的关键。

用料  

蒜蓉虾仁🍤炒饭的做法  

1. 虾解冻，去壳，去头，去虾线。虾仁放少许盐，腌制半小时。虾头备用。胡萝卜切丁，两头蒜压成蒜蓉。1碗隔夜饭。

2. 橄榄油热锅后，把虾头下锅，翻炒

3. 直到虾头变红，筷子夹出虾头。锅中虾油，下蒜蓉，翻炒两下下虾仁，了加少许蚝油。也可不加，要注意不要放咸了，虾仁半熟后下胡萝卜丁，翻炒到胡萝卜丁软熟，捞出备用。

4. 不换油下隔夜饭，炒散，过程中加半勺酱油，少许胡椒虾仁胡萝卜丁下锅，一起翻炒到米饭上色，粒粒分明，出锅，开吃。好吃到停不下来。

小贴士

虾头炸的虾油和蒜蓉，是这道菜成功的关键。