素手抓饭怎么做才好吃,最正宗的素手抓饭制作方法

在新疆上了四年大学，最喜欢吃的就是手抓饭！

用料  

素手抓饭的做法  

1. 胡萝卜切条，两厘米长，5毫米厚左右。把胡萝卜炒软，变色，目的是把胡萝卜里面的水炒出来，这样胡萝卜才好吃。如果不知道炒多长时间的话，建议最少炒五分钟以上。

2. 大米需要提前泡好，最少两个小时。

3. 把炒好的胡萝卜铺满电饭锅底部，不要留空隙，防止糊锅。把炒锅里的油一起倒进电饭锅。切胡萝卜的量最少也要可以铺满锅底。

4. 把米放在胡萝卜上面，抹平。然后倒凉水，水刚好没过大米，超过大概三毫米左右。

5. 电饭锅煮饭按钮跳了以后，用铲子把米和胡萝卜搅和在一起，可以再闷几分钟，也可以直接开吃。

6. 可以开吃啦！！！

小贴士

小秘方：把米铺好、加上水后，另起锅烧油，将葱姜蒜大料花椒过油后捞出，将油倒进电饭锅。