懒人小饼,不用面粉。
味道很棒的,方便快捷,早餐吃腻了可以换个口味。
用料
挂面 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
牛肉酱 | 适量 |
面条小饼的做法
水开下入挂面,把挂面煮熟捞出过凉水。
小碗中打两个鸡蛋,放上葱花,盐,胡椒粉,白糖,用筷子搅拌均匀。
把煮熟的面过凉水沥干倒入鸡蛋液中搅拌一下。
不粘锅中刷少量的油,油温热倒入面条鸡蛋液,用筷子或者铲子让面条和蛋液均匀铺开。整形成一个圆的饼子。 全程小火煎到两面金黄定型,因为面是熟的,所以不需要煎很久。
出锅刷上自己喜欢吃的酱,这里用了牛肉辣酱,其实不刷酱味道也很好。
切开,摆盘,开吃。
配个粥和小菜。