糯米红豆饭怎么做才好吃,最正宗的糯米红豆饭制作方法

糯米红豆饭，适合冬季食用，具有祛寒湿补肾气暖心的功效。

用料  

糯米红豆饭的做法  

1. 先将红小豆在清水中煮开，我习惯直接将其煮熟。

2. 炼猪油，烧热后放少许盐

3. 放入糯米（不用泡）小火不停翻炒。糯米补虚寒但过于黏腻不易消化，所以一定不要泡，要用油炒的粒粒分明才健胃。

4. 将煮好的红豆连汤一起放入炒锅内，小火闷熟。中途适量加煮好的红豆水，注意不要糊锅，但也不要一次放太多水。

5. 最后撒上芝麻，没有白芝麻，黑芝麻也可。

小贴士

以上食谱参考陈允斌老师的《吃法决定活法》