孙大妈今天教大家一道特色开店小吃-石锅拌饭。配菜颜色措配鲜亮，诱人食欲，再加上石锅的超强保温效果，令这道韩式拌饭在冬季异常热卖。
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 牛肉 | 20克 |
| 黄豆芽 | 10克 |
| 香菇 | 1朵 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆芽 | 1把 |
石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法
在石锅内抹层芝麻油，上火烧至275°。
![石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第2张]( "石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第2张")
大米淘洗后蒸熟，倒扣在烧热的石锅中；配菜分别事先改刀，用盐3克腌渍脱水
![石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第3张]( "石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第3张")
蛋黄和蛋清分开摊成饼，然后切成细丝
![石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第4张]( "石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第4张")
将色拉油下入平底锅烧热，把配菜炒制（蛋清丝、蛋黄丝除外），加入盐2克、味精、鸡粉调味，摆在米饭上
![石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第5张]( "石锅拌饭培训-石锅拌饭怎么做的做法步骤图 第5张")
