本来想做龙虾汤浓汤的,结果由于晚饭没有主食改成了饭,味道也是极好的
用料
用剩的虾头 | 若干 |
龙虾壳 | 1只的量 |
芹菜 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 少许 |
大蒜 | 1瓣 |
白葡萄酒 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
矜宸·龙虾饭的做法
取虾肉的大虾虾头用洋葱橄榄油炒至出红油备用
关注我的朋友一定知道我做过黄油龙虾,那么剩下的壳就有用了😄
蔬菜下锅爆香,加入虾头龙虾壳爆香。
加入白葡萄酒持续大火让酒气蒸发。
加水大火烧开,小火两个小时。
换平底锅加入米,大火烧开转小火加盖三十分钟,调味,可加入适量芝士和法香。
出锅淋橄榄油法香完成。