奶香红枣玉米面小饼的做法步骤及图解,美味正宗的奶香红枣玉米面小饼做法

香香甜甜，奶味十足，营养丰富！#专治不吃奶宝宝#

用料  

奶香红枣玉米面小饼的做法  

1. 红枣去核切碎，放入牛奶中浸泡10分钟。这样可以让红枣更软，适合小宝宝吃。牛奶小火煮开，可以继续煮几分钟。

2. 玉米面黄豆面放盆里，我用的是一半一半。可以按照自己的喜好调整，也可以加面粉糯米粉小米面等。

3. 煮开的红枣牛奶倒入玉米面中，搅拌均匀。玉米面烫一下吃起来口感更软，这样宝宝更容易接受玉米面这种粗粮。

4. 两颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄放面糊里，加入奶粉，搅拌均匀。

5. 蛋清放入无水无油干净容器中，用电动打蛋器打发。打发到有不会消失的纹路，倒置不会流出的状态就可以了。

6. 打发好的蛋白放入面糊中混合，不可以画圈搅拌，会导致蛋白消泡，用铲子炒菜一样上下翻拌就好。

7. 锅底刷油，用勺子将面糊舀到锅里，盖上锅盖，小小火慢慢烙熟。

8. 打开锅盖，看饼表面基本凝固，有一些小气孔，就可以轻轻的翻面了。

9. 翻面够再盖盖一分钟左右，就可以出锅啦！

10. 开吃吧！我都忍不住吃了好几个呢~