虾仁咸蛋黄蛋炒饭的做法和图解,虾仁咸蛋黄蛋炒饭怎么做更好吃

【耗时：1.5h】

用料  

虾仁咸蛋黄蛋炒饭的做法  

1. ①鲜虾洗净，剥壳开背去虾线，留下虾头

2. ②海鸭蛋蛋黄、蛋白分别捣碎，蟹棒切小块

3. ③小火热锅，倒入适量油、虾头，翻炒出油，虾头丢掉，加入捣碎的咸蛋黄，稍微翻炒，冷藏备用

4. ④把虾仁稍微炒熟，冷藏备用

5. 第二天 ⑤鸡蛋打散，与搅散的剩饭，充分搅拌均匀

6. ⑥小火热锅热油，分次加入咸蛋黄碎、蟹棒块、虾仁，翻炒均匀，盛起备用

7. ⑦转大火，倒入裹了蛋液的米饭，快速翻炒至米饭干爽，放入适量咸蛋白、配料继续翻炒均匀

8. ⑧用碗盛起米饭，压实，反扣到餐具中，热腾腾的米饭上盖上一片芝士片，撒点海苔碎

9. 完美