肉燥魔芋饭怎么做才好吃,最正宗的肉燥魔芋饭制作方法

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用料  

肉燥魔芋饭的做法  

1. 香菇剪蒂洗净，料理机打碎
   
   切姜条，洋葱碎
   
   接一壶水
   
   

2. 
   油热锅，入洋葱、姜条、一颗八角，炒香
   
   再入五花肉馅，入料酒去腥，入香菇
   
   再入老抽，三倍于老抽的生抽，翻炒
   
   入水没过肉末
   
   加盖小火煮20分钟

3. 烧开满满一小锅水
   
   （入青菜焯熟）
   
   入魔芋丝，等水再次沸腾，控水捞出

4. 尝尝肉燥咸淡，是否加盐
   
   撒白胡椒，大火开盖收汁4分钟