包鲜肉小馄饨的做法和图解,包鲜肉小馄饨怎么做更好吃

小馄饨库存告急，今天又包了一些。
配合上次煮小馄饨的菜谱，
上新包馄饨的菜谱吧。

用料  

包鲜肉小馄饨的做法  

1. 肥瘦掺半的肉馅，加少许盐，料酒，生抽和姜汁，搅匀。调料可以少一些，因为主要调味在于汤汁。

2. 馄饨皮

3. 小馄饨，喜欢馅小一些。

4. 如图，手指蘸水，在左上角划一道。

5. 从下往上，在刚粘了水的位置两端捏一下，把上下两半的馄饨皮粘合起来。

6. 翻转过来，用刚粘过水的手指，沾湿右边。

7. 左右捏合起来，就包好啦。

8. 挨个放好，放冰箱冷冻。

小贴士

1. 馅料味道稍微调一下就好，小馄饨主要味道在汤汁中。
2.包的时候，尽量除了需要粘水捏合的位置，其他位置最好不要沾上水，以防冷冻好的馄饨粘在一起分不开。