用料
| 香菇丁 | |
| 米饭 | |
| 胡萝卜 | |
| 菠萝 | |
| 玉米粒 | |
| 肉末（加适量盐，胡椒粉，芝麻油，鸡粉掩制一小时入味） | |
| 松仁 | |
| 鸡粉 | |
| 盐 |
超简单菠萝焗饭的做法
先把菠萝洗净对半切开，用勺子把肉小心挖出（注意别把皮挖破）
把胡萝卜和香菇切丁备用
松仁用热水烫一下（几秒钟就好）沥干水份.
炒锅加入适量食用油，开小火，加入松仁炒熟（表面金黄即可，千万别炒焦了）盛出备用
锅内再加适量的油烧热，先放入香菇丁爆香，再加入玉米粒和胡萝卜炒一会，加入掩制好的肉末和菠萝肉，再加入米饭，盐和鸡粉炒至熟透干透，最后放入松仁拌匀
把炒好的饭盛入菠萝碗中，烤箱预热200度，置入后烤10分钟即可
小贴士
菠萝要选熟透的，较香甜.大個的就對半切開，小個的就切掉上面四分一或三分一即可。炒飯的菠蘿肉適量就好，别放太多，剩下的菠蘿用來榨汁當飲料也是不錯的.