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奶香馒头(厨师机揉面)的做法步骤及图解,美味正宗的奶香馒头(厨师机揉面)做法

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奶香馒头(厨师机揉面)的做法步骤图

用料  

中筋面粉(普通面粉) 500克
牛奶 250克
酵母 5克
砂糖 75克
1克
干粉(二次揉面排气时用) 30克

奶香馒头厨师机揉面)的做法  

  1. 把所有材料放厨师机揉成光滑的面团,2档,15分钟左右,然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

    奶香馒头(厨师机揉面)的做法步骤图 第2张
  2. 放30克干粉和面团一齐放在厨师机继续揉排气,2档15分钟左右

  3. 取出,杖成长40cm,宽20cm左右,然后搓成条状,然后快刀切块。

    奶香馒头(厨师机揉面)的做法步骤图 第3张
  4. 放锅里,烧温水,微温可以了,放馒头进去盖上盖子,二次发酵成2倍大。滚水15分钟,4分钟出炉。

    奶香馒头(厨师机揉面)的做法步骤图 第4张
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