给六六做的辅食,快手方便,发个菜谱自己记录一下,中筋粉做的馒头也可以很暄软,快来试试吧!
用料
中筋面粉(金龙鱼) | 180克 |
黑米粉(五桥) | 30克 |
牛奶 | 110克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
玉米油 | 3克 |
一次发酵的黑米红枣馒头的做法
干红枣泡水,去皮,加一点点水,料理机打成泥,待用
所有材料扔进柏翠面包机走一个iMix程序(20分钟),揉完取出看看面团柔软度,粘手的话加些面粉,手揉至光滑
平分成喜欢的大小,团圆压扁,边缘薄中间厚,包适量红枣泥,收口朝下,放进蒸锅发酵至轻微按压回弹
大火10分钟左右,闷3分钟