招财进宝金元宝南瓜馒头，好看好吃好寓意，一体成型一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的招财进宝金元宝南瓜馒头，好看好吃好寓意，一体成型一次发酵做法

🥣材料（可做 25个小元宝）：
去皮的南瓜 135g，砂糖 25g，普通面粉 240g，速溶酵母 3g。

用料  

招财进宝金元宝南瓜馒头，好看好吃好寓意，一体成型一次发酵的做法  

1. 南瓜切片

2. 大火蒸20分钟至软

3. 蒸好的南瓜趁热压成泥，然后放至不烫手再和面

4. 不烫了的南瓜泥加入糖，面粉和酵母（酵母和糖要错开放，不要直接接触）。
   ‼️南瓜太烫的话会把酵母烫死，所以要等不烫手才用。
   ‼️我主要做给孩子吃的，所以甜味的馒头小孩比较喜欢，你们如果不喜欢甜馒头，可以不放糖。

5. 如果有厨师机的话，可以让厨师机按照相应程序搅打成团。如果没有厨师机，就用手揉，基本上揉20分钟左右。如果判断面团是否揉好了，只要切开面团，切面光滑，没有气孔就表示完全揉好了。

6. 我这次是做一次发酵的馒头，所以揉好的面团直接分割成 25份，每个 15g左右的小面团，表面覆盖保鲜膜静置 松弛15分钟。

7. 先搓圆，然后像视频演示那样，整成金元宝的形状

8. ‼️这种一体成型的小元宝不要做的太大，小小的才比较可爱

9. 排放在蒸笼内，最后发酵至两倍大

10. 锅中倒冷水，直接用冷水开始隔水蒸，全程一共蒸 12分钟。
    蒸好不要马上打开锅盖，静置几分钟后才开盖。

11. ‼️要做出的馒头皮光肉滑，揉面是关键，一定要揉到位，就是切开面团切面光滑的状态！

12. 祝大家新的一年都财源广进呀