牛奶馒头（牛奶红糖馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶馒头（牛奶红糖馒头）做法

参考学习新浪微博（我与美食的日常）制作

用料  

牛奶馒头（牛奶红糖馒头）的做法  

1. 材料如上图

2. 牛奶微热，放入酵母搅拌浸溶，静置5分钟

3. 面粉中放入糖、盐，加入浸溶好的酵母牛奶，揉成面团

4. 点一两滴油，把面团反复揉

5. 揉面方法如图，展开，再揉成团，反复约10分钟，面团光滑即可

6. 盖上保鲜膜醒一个小时左右（图上两种口味，材料各一半）发酵2倍大

7. 醒好的面团揉开，擀成长方形

8. 如图

9. 然后再两边对折，把长方形面折起再擀开

10. 如图卷成条切块

11. 盖好保鲜膜再次发酵30分钟

12. 发酵好后凉水上锅蒸，中火10-15分钟左右

13. 开火候5再等5分钟接盖，完成！