黑米豆沙馒头的做法和图解,黑米豆沙馒头怎么做更好吃

用料  

黑米豆沙馒头的做法  

1. 红豆与水一比一，放入高压锅压烂，烧开以后大概需要30分钟。压的时候和面。

2. 我用的黑米面粉，别的牌子也可以

3. 面粉盆内先加入盐，不然之后加盐会影响酵母发酵。
   酵母加10克糖，温水250毫升，一起搅拌。搅拌后倒入面粉盆。

4. 搅拌面团，如果太干了就加点水，一点一点加不要加多了。

5. 揉面一百二十下，具体手法是滚动面团向下搓揉，每下搓揉后转一个面。

6. 面团盖上醒10分钟。

7. 红豆压好了，放油、糖一起炒。用铲子按压碾碎，或者有破壁机可以搅碎会更顺滑。

8. 将面团分做12个剂子。包入豆沙，包好馅之后再醒20分钟。

9. 水开蒸15分钟，时间到了关火不要直接开盖，焖5分钟再开锅。

10. 超好吃！