春天🌸来一盘美丽的馒头吧
面粉建议使用低筋面粉。中筋面粉也可以
不建议用高筋面粉❗️筋度高，揉面会十分吃力❗️
没有做过馒头的宝宝，可以试着从100克面粉揉起，多试几次，就可以增加面粉量来做馒头啦💗加油
用料
| 面粉（白色面团） | 100克 |
| 牛奶（白色面团） | 50克 |
| 糖（白色面团） | 5-10克（根据个人口味增减） |
| 酵母（白色面团） | 1克 |
| 油（白色面团） | 1克 |
| 面粉（紫色面团） | 100克 |
| 紫薯（紫色面团） | 45克 |
| 牛奶（紫色面团） | 25-30克（根据紫薯来增减，慢慢加牛奶） |
| 糖（紫色面团） | 5-10克（根据个人口味增减） |
| 酵母（紫色面团） | 1克 |
| 油（紫色面团） | 1克 |
花朵🌸馒头的做法
首先称重，准备好上述材料。
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第2张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第2张")
牛奶里倒入酵母，发挥酵母活性，加糖然后倒入面粉。搅拌成絮状后准备揉面
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第3张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第3张")
开始揉面 ，注意是手腕发力，搓洗衣服那样揉面，左右交叉揉面。揉5分钟左右
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第4张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第4张")
紫色面团也是如此
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第5张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第5张")
揉好盖保鲜膜噢，防止面团风干❗️我是一次发酵，因为我需要带娃节约时间。有时间的可以选择二次发酵噢❗️
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第6张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第6张")
白色面团擀开，切成差不多方形，切掉多余的面团可以压花用🌸
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第7张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第7张")
紫色面团也是如此操作。擀开，切成和白色面团一样大小一样形状，多余面团等下压花用🌸
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第8张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第8张")
两种面团重叠，卷起。
1. 白色为上 紫色为下
2. 紫色为上 白色为下![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第9张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第9张")
卷起
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第10张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第10张")
卷起
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第11张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第11张")
切成自己想要的大小 用花朵模具压出花型，沾点水贴上去🌸花蕊就是自己揪点小面片搓圆，沾点水压上去即可
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第12张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第12张")
完成啦
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第13张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第13张")
是不是很漂亮🌸
我是蒸锅发酵的，锅里倒热水，发酵40分钟左右。
如果你那里温度高，就直接室温发酵吧。40-60分钟![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第14张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第14张")
蒸后的面团
![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第15张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第15张")
有时间的宝宝们还是建议你们二发
更完美噢💗![花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第16张]( "花朵🌸馒头的做法步骤图，花朵🌸馒头怎么做好吃 第16张")
小贴士
紫薯偏干❗️记住分次加入液体。液体可以是水，可以是牛奶。我喜欢牛奶，因为香甜
注意每个品牌的面粉吸水量不同，慢慢加水（牛奶）搅拌❗️
多揉，面团就会很软很松❗️