开花红糖馒头怎么做才好吃的家常食谱，美味的开花红糖馒头烹饪技巧

这种开花馒头不需要添加任何泡打粉，而且可以保证松软有嚼劲。自然开花，冷热都好吃。

用料  

开花红糖馒头的做法  

1. 用刚煮沸的水融化红糖，不要有红糖颗粒

2. 当红糖不烫水了开始倒入酵母，用勺子充分搅拌溶解

3. 红糖酵母水倒入面粉，揉到软硬合适即可，偏硬一点比较好

4. 冬天发酵时间更长，可以把面盆放入热水中，加速发酵

5. 盖上锅盖

6. 面团发酵好，至少有2倍大。而且面团会变得很轻

7. 取出面团继续揉，揉成光滑面团

8. 揉成光滑长条

9. 捏出剂子，并放置10分钟进行二次发酵

10. 入锅蒸20分钟

小贴士

各配料的重量不是非常准备，我一般凭手感，没有精确测量，可以随时联系我，乐意解答