天气热啊,不知道吃啥好,双休日赖在家又不想出门,肚子又饿只能自己动手啦〜打开冰箱发现上周买的荞麦面还没开封,正好家里有黄瓜和胡萝卜,那就来个酸酸甜甜辣辣的拌面吧^_^
用料
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
荞麦面 | 250克 |
白醋 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
韩式辣椒酱 | 适量 |
韩式拌荞麦冷面的做法
准备的材料如图。
胡萝卜和黄瓜切丝,我偷懒用了刨刀,弄出来不太好看。
锅里放水煮开放入荞麦面,盖上锅盖,等水开了,接一次水,再盖上盖子煮开。
煮好的面条放入筛盆,用冷水降温(要用纯净水或冷开水,自来水会拉肚子啊)
处理好的荞麦面倒入已有黄瓜丝和萝卜丝的料理盆内,加入白醋,白砂糖,辣椒酱,拌均就行了。
小贴士
1.大型超市的进口柜台都可以买到韩式辣椒酱,不用纠结品牌,没有很大的区别;
2.一般我是用苹果醋的,但上次腌制蒜头都用完了,所以只能用寿司醋代替,没什么很大区别,只是用寿司醋成本高。