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自己写一下免得忘记
用料
日式荞麦冷面凉面的做法
葱切细,可以加入白芝麻,少油泼一下。倒入日本酱油。加香菜末,糖、鸡精,香油,芥辣,水,调味。尝尝合适自己就好。也可以加白胡椒,调好以后放入冰箱冷冻。另切条的青瓜也入冰箱急冻。也可以直接加入冰块。
鸡蛋摊煎,切丝。黄瓜切丝。
网上买的这种荞麦面。水凯放入,每人80-100克,4分钟。期间加几次冷水。煮好以后过冷河。用手搓一搓洗一洗。最后过一遍干净的冷水。煮的时间不能长。
沾着吃。