似乎发早了点,炎热的时候吃着可舒服啦。碰巧在麦德龙买到日本来的抹茶荞麦面,看着就无比清新,赶紧试试。连儿砸都很喜欢哪!抹茶清爽微甘的回味真是太棒了。
用料
日式淡口酱油 | 120ml |
味啉 | 40ml |
葱丝 | 适量 |
海苔丝 | 适量 |
木鱼花 | 一把 |
芥末 | 一坨 |
抹茶荞麦面 | 一包 |
日式抹茶荞麦凉面的做法
味啉、酱油、木鱼花小锅中煮开,放置一边待用。
面锅烧开水,下荞麦面。
煮四分钟,至面身刚好熟透,劲道柔软。
提出面篮,冷水冲洗,沥去水分。
倒在簸箕里。
面上撒海苔丝。煮好的味啉酱油过滤去掉木鱼花,放入芥末和葱丝。
面条占着调料食用。