在日本吃了这样的一份定食 吃完真的是非常满足喔
日本亲自饭有两种最有名,一个是鲑鱼亲子饭,另一款就当属鸡肉亲子饭啦o(∩_∩)o
用料
| 海苔丝 | |
| 亲子饭的材料: | |
| 白米饭 | |
| 无骨鸡腿肉 | |
| 洋葱 | |
| 鸡蛋 | |
| 生抽 | |
| 味淋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 大葱 | |
| 日式荞面冷面的材料: | |
| 日式荞麦面 | |
| 荞麦面蘸汤: | |
| 水 | |
| 绿芥末 | |
| 日本酱油 |
日式定食 荞麦凉面with亲子饭的做法
亲子饭:
鸡腿肉洗净用刀背轻拍几下,切成小块,用生抽,料酒,淀粉,蛋清腌制15分钟左右洋葱切丝,大葱切段,鸡蛋大散(不需要很散,我们需要做出来的蛋是有黄有白的)
将腌好的鸡肉同洋葱丝,葱段一起下锅,再加生抽,料酒,味淋,糖和适量水.翻炒均匀.然后均匀得倒入一半蛋液,然后盖锅盖用小火煮
带鸡肉7,8熟时,开盖,把剩下的鸡蛋液均匀地浇淋在鸡肉上,再盖上锅盖,关火,闷上到蛋液成半凝固状态即可
在中大碗中舀一勺米饭,然后小心得将鸡肉平移到米饭上,让汤汁慢慢渗入到饭中,喜欢的话,再撒上一些海苔丝,美味的亲子饭就做好啦
日式荞麦冷面:
荞麦面下锅煮熟捞出晾凉,撒上海苔丝将味淋,酱油,绿芥末,葱花兑水调成汁,(可放入冰箱冷藏一会)喜欢的话,还可在里面打一颗生懂得鹌鹑蛋,吃起来风味十足喔
把面蘸着汤吃,爽口!