自己做馄饨皮、云吞皮的做法步骤及图解,美味正宗的自己做馄饨皮、云吞皮做法

北方人叫馄饨，南方人叫云吞，四川人叫抄手～

用料  

自己做馄饨皮、云吞皮的做法  

1. 将面粉、鸡蛋、水、盐放在一起，先拌成絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，饧半个小时。做馄饨皮，面比较硬，揉面的时候比较吃力，也可以用面包机代劳

2. 将饧好的面，切一小块，压扁

3. 放入压面机压成面皮，先用最厚的1档压二遍，期间要不停的在面皮的两面撒干淀粉，以免粘连

4. 一档压过的面皮明显的增大，这时候大约有4毫米厚

5. 再用中度厚的4档压二遍，然后用最薄的6档压一遍，期间要不停的撒干淀粉，以免粘连在一起

6. 压好的面皮已经很薄了，厚度大约有0.3毫米，透过面皮，可以看到案板上的花纹了

7. 在面皮上撒干淀粉，将面皮重叠在一起，每层都要撒干淀粉哦

8. 将面皮切成8厘米左右的正方形

9. 馄饨皮就做好啦～

小贴士

我用馄饨皮做了生煎馄饨，有兴趣的可以点击链接查看哦