香辣排骨面怎么做才好吃,最正宗的香辣排骨面制作方法

吃剩下的烧排骨，可以拿来做汤面。特别那个排骨汤汁，加点豆瓣酱，完美！

用料  

香辣排骨面的做法  

1. 中火热油，加入香菇和半勺盐炒香
   再加豆瓣酱和切碎的泡椒，炒出红油
   （电磁炉800）

2. 加入热水，可以用常吃的碗量水，一般1.5~2碗左右就差不多
   大火烧开（电磁炉1800~2100）
   
   （如果想来个鸡蛋，这个时候可以加入，转中火，盖上锅盖，等鸡蛋熟了再加面）
   
   汤开后，可以自己打一勺试试味道，酌情加盐或一点酱油

3. 加入方便面或其他想吃的面，大火煮2分钟左右，再加入青菜、烧好的排骨，继续煮1分钟
   
   （这个过程记得盖上锅盖，加速煮熟）

4. 最后可以淋上一勺烧排骨的酱汁，哇哦！

小贴士

1.电磁炉火力参考：小火300，中火800，大火1300以上
2.面食可以随心：方便面煮得快，生面条或者米粉适当延长两分钟，记得加锅盖，熟的快
3.汤也是随心的，记得尝味道，淡了好处理，要是咸了就把汤舀掉一些，重新加热水稀释，反正灵活处理
4.配料也可以随心：鸡蛋，火腿，香肠...