香辣蒸排骨怎么做才好吃,最正宗的香辣蒸排骨制作方法

这道香辣排骨，味道特别棒，特别下饭。
制作时间大概需要一个多小时，小伙伴们还等什么，快跟我一起做吧！

用料  

香辣蒸排骨的做法  

1. 将需要的辅料提前准备好，然后切成我们需要的形状

2. 这就是我们需要的形状了，整整齐齐的摆放好，一会儿大有用处

3. 接下来我们的主角登场了，我们需要把排骨切成小块。

4. 接下来，我们将切好的排骨放到一个耐高温的碗（小贴示：这个碗需要放到锅里浴水加热1个多小时，因此需要结实一点的碗）

5. 我们的准备工作已经就绪了，现在烧一锅水，等到水开后将排骨放入煮5分钟

6. 把排骨倒入热水中，等10分钟左右
   等待的这个时间，我们可以把刚刚的碗洗洗干净，一会儿需要用到

7. 接下来，把我们干干净净的排骨捞到刚刚洗好的碗里，准备开始放调料上色了

8. 首先，放入三四勺量的酱油

9. 然后倒入刚刚准备的辅料

10. 加入一勺的盐

11. 倒入2勺清油

12. 一勺白砂糖

13. 加入半勺胡椒粉

14. 用筷子搅拌，让每一块排骨都上色均匀

15. 把锅洗好，然后开始给排骨上色

16. 将排骨倒入锅里，用中火上色。
    要持续搅拌排骨，保证上色均匀
    （这个时候已经能闻到香喷喷的味道了，可惜还没有熟🙁）

17. 当锅底的汤汁开始变得粘稠时，就可以出锅了（这个时间控制在5分钟左右，太久了排骨会变得特别干）

18. 将上好色的排骨倒入到刚刚的碗里

19. 然后我们把锅洗干净，准备烧半锅的水

20. 水开了以后，把装好香喷喷排骨的碗放入锅里

21. 盖上锅盖，调到中火加热。

22. ⚠️每隔15分钟把碗里的排骨搅拌一下，注意锅里水量（不要干锅了）。
    等1个小时左右，香喷喷的排骨就出炉啦

23. 啦啦啦，我们热腾腾的排骨出锅啦！
    这个排骨特别下饭，也特别好吃

24. 香喷喷的排骨➕米饭，简直绝配

小贴士

不喜欢吃辣的小伙伴，可以适当少放一点辣椒🌶️