蒸香辣排骨怎么做才好吃,最正宗的蒸香辣排骨制作方法

猪排骨，是人们生活中的一道家常菜。它含钙高，对小孩的骨质发育有很好的辅助作用，对老人的骨质疏松也有很好的帮助。而且营业丰富，是生活中不可缺少的美食。

用料  

蒸香辣排骨的做法  

1. 准备好上好的猪排骨。

2. 准备好干椒，姜蒜。

3. 开中火把锅烧热放油，倒入干椒和姜片翻炒30秒。

4. 30秒后倒入排骨，继续开中火翻炒90秒钟，然后放适量盐，1小勺老抽，再拌炒30秒，关火。把蒜加入，加入生抽拌匀。

5. 把炒好了的排骨，盛入蒸碗，撒小点糊椒粉。电高压锅里放水，铺隔垫，把蒸碗放入隔垫上，盖盖。将电高压锅调至排骨或鸡档即可。

6. 大约不到40分钟时间。等锅排气后，当你打开盖子，一股香气扑鼻而来，一份营养不流失，色香味俱全的蒸香辣排骨馋得你直流口水哦！

小贴士

这是一道非常简单易做的菜。蒜先不要和辣椒姜片一起下锅炒，因为蒜放油里炸炒会释放出对身体不利的元素，所以最后与生抽一起下锅拌匀即可。放干椒炒一下更香，但火不能太大，排骨在锅里炒的时间不宜过长，就差不多2分钟够了，时间长了排骨的肉质会硬，营养也会流失。