四川家常面怎么做才好吃,最正宗的四川家常面制作方法
炊艺屋
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饿的时候,给自己煮碗面。
用料
中筋粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个或100克 |
水 | 150克 |
盐 | 3克 |
碗底调味用 | |
盐 | 1/4勺 |
生抽 | 2勺 |
辣椒油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
四川家常面的做法
面粉、鸡蛋、水、盐揉成团醒15分钟
分成四份
擀成薄片
放入厨师机的电动轧面头,轧成面条
碗中放入所有材料,把煮好的面倒入碗里拌匀开吃。
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