不想炒菜做饭的时候就来碗西红柿鸡蛋面,好吃又营养~
以下是两人份的量哦!
用料
挂面 | 2把 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
蒜瓣 | 3个 |
香葱 | 1小把 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻香油 | 少许 |
西红柿鸡蛋面|两人份·香喷锅底都舔干的做法
鸡蛋加少许盐打散,蒜切片,小葱切段。
大火烧开一锅水,下面条煮软1-2min。
捞出面条,用凉水浸泡。
西红柿屁股上划十字刀,放入沸水中煮2-3min,取出后冲凉水去皮。
去皮西红柿切片。
锅内放油烧热,煎鸡蛋。
鸡蛋成型后用锅铲划散,煎至表面金黄微焦,香气扑人,可以用锅铲压一压继续小火煎。煎好乘出。
锅内倒少许油烧热,下蒜瓣煸香,倒入西红柿翻炒至软烂出汁。加入少许酱油和盐。
锅内加入两汤碗水,大火烧开。
加入面条和炒好的鸡蛋继续烧开,加入适量酱油和盐调味。
关火,撒入香葱,淋少许芝麻香油,搅拌均匀。
一碗香喷喷汤汁都舔干的西红柿鸡蛋面就做好啦,赶快开动吧!
小贴士
这是两个女生的量哦,单人份减半即可~