来一碗梦萦魂牵的「台式红烧牛肉面」的做法步骤及图解,美味正宗的来一碗梦萦魂牵的「台式红烧牛肉面」做法

手把手教你做一碗完美的台式红烧牛肉面，好吃到不舍得撒碗的那种😌今天的菜谱十分傻瓜，按着步骤一步步来，绝对不会出错。为你心爱的人，做一碗暖到心窝里的红烧牛肉面吧～

用料  

来一碗梦萦魂牵的「台式红烧牛肉面」的做法  

1. 洋葱切丝，芹菜切段 ，葱切短，胡萝卜去皮切滚刀块，大萝卜去皮切大块。

2. 用到的所有辅料。

3. 用到的所有调料。

4. 切好备用。

5. 西红柿表面划十字，用开水烫1分钟，去皮后切碎。

6. 牛肉焯水撇去浮沫后捞出洗净。

7. 热锅凉油，将切好的大葱，圆葱和芹菜下出锅中，中火煎出香味至蔬菜焦黄。简直过程中注意搅动，并把焦糊的食材挑出。

8. 将锅里食材倒出，控出残油。

9. 将控出的油重新倒回刚才的锅中，下入豆瓣酱，中火煎出红油炒香。

10. 下入切碎的西红柿，加入番茄酱，大火炒至粘稠。

11. 下入牛肉，同时下入事先准备好的米酒，生抽，老抽，蚝油，柱侯酱，翻炒1分钟。

12. 向锅中加入开水，并放入3粒冰糖大火烧开。

13. 将全部食材倒入高压锅中，根据自家高压锅特性控制时间将牛肉压至软嫩。

14. 另起锅将面条煮至自己喜爱口感。

15. 去Ole买的台湾面条。

16. 将大萝卜捞出，撒上葱花可当作小菜食用，并品尝圆汤味道。

17. 面上放事先焯好的青菜，淋上汤汁，撒上大葱花即可。

小贴士

1. 事先炸制芹菜洋葱大葱油，味道更佳。
2. 大葱味道香浓甘甜，口味加成优于小葱香菜。
3. 为让面汤浓稠，切勿用牛肉汤直接煮面，将面条捞出后控干面汤再淋上汤汁以防面汤稀释肉汤。
4. 跟心爱的人一起捧起碗喝汤味道更好。