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比宜家好吃的“怡家”肉丸-------改良版瑞典肉圆的做法步骤及图解,美味正宗的比宜家好吃的“怡家”肉丸-------改良版瑞典肉圆做法
好喜欢这个丸子转载文怡博客的~~原帖...戳这里~→_用料牛肉馅150g黄汁粉1茶匙(5g)猪肉馅150g鸡蛋1个面包糠150g生抽2茶匙(10ml)洋葱1/4个黄油20g白胡椒粉1茶匙(5g)盐约7g淡奶油100ml牛奶300ml蔓越莓酱随意比宜家好吃的“怡...
12-25 -
香槟葡萄奶酥小饼的做法和图解,香槟葡萄奶酥小饼怎么做更好吃
之前做了一个葡萄奶酥,味道总觉得缺少些什么,而且拌面团时觉得好干,不好操作。由于没有披萨轮刀,整形也很不方便。于是配了自己的方子,试验后觉得口感很不错啊!酒类和葡萄干的搭配非常美妙,混着浓浓的奶香。操作整形也很方便...
03-20 -
姜味草莓大黄Trifle的做法步骤及图解,美味正宗的姜味草莓大黄Trifle做法
一层层堆叠而上的Trifle,每一层都是自己制作,每一步都有惊喜。用料草莓大黄酱材料A饼干屑(姜饼)D适量草莓70g大黄100g柠檬1/41/4个砂糖15g姜末少许手指饼干B适量朗姆酒(刷手指饼干)少许卡仕达乳酪层C卡仕达100g马斯卡彭奶酪...
12-27 -
沙巴翁焗木瓜的做法和图解,沙巴翁焗木瓜怎么做更好吃
用料木瓜1只蛋黄1个白糖10克鲜奶油少许沙巴翁焗木瓜的做法锅里倒入一碗水,再在上面放一个钢盆,将蛋黄、白糖和鲜奶油倒进盆里,用小火加热加热时用手动打蛋器不停地搅拌,并不时将钢盆提出水面,防止过热把蛋黄煮熟了,直至打到...
01-13
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椰子奶酥包怎么做才好吃,最正宗的椰子奶酥包制作方法
相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历,晚饭后开始揉面,发酵,醒发,整形,二次发酵再接着烘烤,整个过程怎么算也得4个小时左右,面包出炉已近深夜,如果不是兴趣爱好,在外人眼中这熬夜烤面包的活绝对也算得上是苦差事...
01-11 -
宇治抹茶口味马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的宇治抹茶口味马卡龙做法
用料杏仁粉100克糖粉100克蛋清133克蛋清233克砂糖115克砂糖275克水23克色素适量抹茶粉10克无盐黄油125克砂糖350克牛奶15克蛋黄1.5个香草精适量宇治抹茶口味马卡龙的做法1、把杏仁粉和糖粉充分混合均匀。无颗粒状,加入...
03-18 -
蔓越莓小乳酪的做法和图解,蔓越莓小乳酪怎么做更好吃
小个子的乳酪蛋糕不用切吃起来很方便。这款蛋糕是在兔子博客看到的,看着配方脑补了下觉得味道一定不错,而且简单快手。昨天终于拔草了,成品细腻柔滑、乳酪香味刚刚好一次吃两个也不会觉得腻。但是在兔子下厨房里找了几圈...
03-25 -
焦糖生抽戚风的做法和图解,焦糖生抽戚风怎么做更好吃
是的你没看错就是生抽……这段时间看了好几本日式戚风的书,看到白味增的时候突然就想起每次拿来倒扣戚风的酱油瓶,嗯突然脑洞大开觉得好想往蛋糕里加生抽也不错啊哈哈把这个想法跟老爸说的时候他义正言辞的说酱油怎么可...
03-23 -
牛扎糖——熬糖版的做法和图解,牛扎糖——熬糖版怎么做更好吃
做了两次没成功,都是温度计显示温度才90多度糖已经糊了,感觉都不会再爱了……然后不死心再试了次,没有用温度计,用网上所说的,将糖滴在凉水里,能结块就好了,勉强成型,但是还是太软,然后没办法用烤箱再烤了一次,成形了,很香,只是不...
03-25 -
提拉米苏--香兰世家的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏--香兰世家做法
用料蛋黄5个蛋白2个糖粉30克低粉70克马斯卡彭奶酪250克水65克细砂糖60克柠檬汁15克淡奶油150克咖啡酒50克朗姆酒15克吉利丁片10克提拉米苏--香兰世家的做法蛋黄3个,蛋白2个,糖粉30克,低粉70克1、蛋黄里加10克糖粉,用手动打蛋器打至蛋黄略发白即可;2、蛋白里一...
03-19 -
酸奶冻芝士(自改版)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶冻芝士(自改版)做法
综合好几个配方的改编版,深受朋友及同事的喜欢。在此和大家一起分享,步骤图下次做蛋糕时拍了不上。这个是六寸的配方哦。用料饼干底黄油35克(若用奥利奥做底可减至30克)消化饼干75克芝士糊奶油(铁塔)125克奶油奶酪160克酸奶...
03-19 -
Ricotta香蕉戚风~的做法步骤及图解,美味正宗的Ricotta香蕉戚风~做法
超级无敌Q润好吃!佐上自己做的ricotta香蕉泥,非常丰富的口感~Ricotta我是自己做的,用了嫣紫的配方!大家可以自己搜下~非常赞。因为我用的是浓缩柠檬汁代替新鲜柠檬,所以我做的Ricotta有很强的柠檬味道。哈哈~开光了浅井商店的...
03-19 -
黄金芝士海苔椰丝球的做法步骤及图解,美味正宗的黄金芝士海苔椰丝球做法
用料黄金芝士粉10克海苔粉2克(中号细度)黄油50克椰丝100克低筋面粉30克奶粉10克细砂糖30克盐2克牛奶20克蛋黄2个黄金芝士海苔椰丝球的做法黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度用打蛋器把黄油搅打顺滑分二...
01-13 -
爱上华夫饼 配方一:plain batter的做法步骤及图解,美味正宗的爱上华夫饼 配方一:plain batter做法
很爱华夫,买了机器,发掘出好老外有多种华夫做法,一个一个实验好配方发来哈用料中筋面粉(allpurposeflour)113克泡打粉(bakingpowder)5克盐(salt)0.5克糖(sugar)12克60克左右的鸡蛋(egg)1只牛奶(milk)143克=125毫升黄油(b...
03-26 -
胖胖的肉包子的做法和图解,胖胖的肉包子怎么做更好吃
我不喜欢吃外面买的包子,感觉放了好多蓬松剂、增白剂,口感好像棉花那样,非常不喜欢!自己做的放了鸡蛋,虽然表面有点黄,但吃着就健康,很松软,就是这口感才好吃!参考@女侠森森用料中筋面粉500g糖60g盐6g酵母6g牛奶250g(酌情增减)土...
03-22 -
兰巴斯面包怎么做才好吃,最正宗的兰巴斯面包制作方法
用料低筋面粉2杯(280克)黄油90克糖15克泡打粉1.5茶匙(7.5克)鸡蛋1只牛奶1/2杯(125毫升)35%奶油4大匙兰巴斯面包的做法过筛的面粉加泡打粉放入大的容器黄油切丁,放入面粉,用双手轻搓,不能使黄油融化,使黄油和面形成像粗玉米粉的...
01-15 -
黑芝麻鸡蛋卷(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻鸡蛋卷(黄油版)做法
小时候每到春节,爸爸会带着我,搬个板凳坐在一个小煤炉前,用自制的蛋卷夹,做蛋卷给我和哥哥吃。在米、面、油都计划供应的年代,能吃到用鸡蛋和糖做出的蛋糕卷,瞬间觉得幸福爆棚!义无反顾的在淘宝‘败’了一个蛋卷模,只为了重温...
03-25 -
沙巴翁焗木瓜的做法和图解,沙巴翁焗木瓜怎么做更好吃
用料木瓜1只蛋黄1个白糖10克鲜奶油少许沙巴翁焗木瓜的做法锅里倒入一碗水,再在上面放一个钢盆,将蛋黄、白糖和鲜奶油倒进盆里,用小火加热加热时用手动打蛋器不停地搅拌,并不时将钢盆提出水面,防止过热把蛋黄煮熟了,直至打到...
01-13 -
巧克力巴菲怎么做才好吃,最正宗的巧克力巴菲制作方法
法芙娜真的很赞,无法言语在炎夏吃到它时的惬意感觉,所有关于减肥的念头,全都抛之九宵云外去吧~~用料蛋黄3个细砂糖80克牛奶150克法芙娜黑巧克力130克淡奶油260克巧克力巴菲的做法牛奶加热至沸腾,蛋黄加入糖打至稍微发白。...
03-18 -
超级好吃的——奶味红豆酥(无蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的——奶味红豆酥(无蛋)做法
***有一天在家突然想吃甜的,刚好有红豆馅料,就做了这一款甜食甜奶味非常浓心情不好的时候来一块就会变好无蛋版没有蛋腥味做起来超级简单!!!Haveaniceday^^用料低筋面粉100g黄油或者玉米油50g奶粉45g泡打粉5g糖粉50g红豆馅...
03-24 -
美妙的蔓越莓妙芙的做法和图解,美妙的蔓越莓妙芙怎么做更好吃
用料黄油70克红糖70克幼砂糖24克鸡蛋1个牛奶70克低筋面粉175克蔓越莓80-160克泡打粉4克美妙的蔓越莓妙芙的做法准备材料红糖砂糖加到室温软化的黄油里用刮刀拌匀用打蛋器高速打发三分钟把鸡蛋打散,加入三分之一高速打...
03-22 -
越蔓莓戚风怎么做才好吃,最正宗的越蔓莓戚风制作方法
子瑜妈妈的6寸戚风的方子拷出来的戚风0失败,又香又软,夹杂着越蔓莓的香甜用料蛋白3个细砂糖(放蛋白)30g蛋黄3个细砂糖(放蛋黄)20g色拉油30ml牛奶30ml低粉50g越蔓莓戚风的做法准备无水无油的2个盆子,把三个鸡蛋蛋白蛋黄分离(冰...
03-22 -
黑芝麻核桃糊(呱呱呱呱的黑芝麻糊方法稍微改了一下)的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻核桃糊(呱呱呱呱的黑芝麻糊方法稍微改了一下)做法
看了呱呱呱呱的传统港式芝麻糊,改良一下做的。用料黑芝麻核桃粉100g珍珠糯米200g白芝麻(可选)冰糖10粒黑芝麻核桃糊(呱呱呱呱的黑芝麻糊方法稍微改了一下)的做法珍珠糯米用水泡了一个小时,然后控水,待用。搅拌机里加入糯米,黑...
03-23 -
酸奶黑芝麻肉松卷的做法和图解,酸奶黑芝麻肉松卷怎么做更好吃
贴士:此方份量为28X28cm烤盘一份,上下火180度20~22分钟。如果烤盘尺寸不同,请按自己的烤箱温差适当增减时间和温度。用料低粉80g鸡蛋四枚(约65g一枚)酸奶一杯90~100g均可以玉米油20g面糊白砂糖15g蛋白白砂糖45g黑芝麻15g丘比...
03-20 -
蔓越莓牛轧糖(麦芽糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓牛轧糖(麦芽糖版)做法
用料麦芽糖450g白砂糖200g黄油100g蛋清65g水70g奶粉200g蔓越莓干200g蔓越莓牛轧糖(麦芽糖版)的做法先做好准备工作,把保鲜膜铺在操作台上防粘,不然糖黏在台面上很难擦。接着备齐材料,上面从左到右分别是奶粉,蔓越莓干,黄油。...
03-23 -
甜薯瑞士卷怎么做才好吃,最正宗的甜薯瑞士卷制作方法
”用满满的芝麻代替杏仁粉,和着香甜的红薯奶油烘烤出香醇的蛋糕。”——《新鲜食感瑞士卷》。粒粒黑芝麻+红薯绵软的口感,芝麻蛋糕体的质地很特别,组合成的味道是小小的香浓+小清新,与任何一款蛋糕卷都那么不同~\(^0^)/...
03-24 -
「KINFOLK」巧克力特浓咖啡豆布朗尼 Chocolate-covered Expresso Bean Brownies的做法步骤及图解,美味正宗的「KINFOLK」巧克力特浓咖啡豆布朗尼 Chocolate-covered Expresso Bean Brownies做法
是不是也给甜点提提神吧:磨碎的巧克力裹特浓咖啡豆,融合了浓郁的黑巧克力,在唤醒布朗尼香味的同时,还使你精神焕发。*24块分量用料无盐黄油225g甜苦黑巧克力(60%-72%可可含量)170g无糖巧克力(90%-100%可可含量)55g中筋面粉165...
03-23 -
香甜无比的枣泥蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香甜无比的枣泥蛋糕做法
用料全蛋液300克左右(6个大鸡蛋)红糖60克低筋面粉90克去核枣肉100克水130克无色无味的食用油30克香甜无比的枣泥蛋糕的做法150克红枣放网篮,先用小美5分钟/50℃/速度4清洗清洗后的红枣,用剪刀剪下100克左右的枣肉,加入130...
02-18 -
彩虹水果Pizza的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹水果Pizza做法
彩虹般鲜艳的色彩,小孩们一定会喜欢的一款pizza,营养丰富的水果与香脆的pizza搭配,口感非常不错!用料pizza饼底高筋面粉225克无盐黄油110克细砂糖75克鸡蛋2个牛奶1勺酵母5克馅料淡奶油100ML马斯卡彭芝士100克枫糖浆1勺橙...
03-21
- 1宝宝辅食|积食解腻金桔山楂煲(7月+)的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食|积食解腻金桔山楂煲(7月+)做法
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- 2皮薄馅大小馄饨的做法和图解,皮薄馅大小馄饨怎么做更好吃
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