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不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法步骤及图解,美味正宗的不用黄油也能做成的曲奇饼干~做法
简单易学的下午茶点心,喜欢吃甜食,喜欢自己研究美食~用料低筋面粉160克盐2克糖粉60克鸡蛋1个玉米油100克不用黄油也能做成的曲奇饼干~的做法筛入低筋面粉,准备适量白芝麻,增加香味;将鸡蛋、玉米油、糖粉,混合均匀,电动打蛋器打...
12-12 -
马卡龙(意式免晾皮法)的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙(意式免晾皮法)做法
马卡龙一直是我最爱的小甜点,素有“少女的酥胸”美称,那迷人的蕾丝裙边也一直是让众多马卡龙忠粉们欲罢不能。当然在制作马卡龙的道路上,我也像很多热衷制作马卡龙的发烧友一样,经历了无数次的失败和挫折,但凭着对马卡龙的...
03-21 -
蛋清椰子球怎么做才好吃,最正宗的蛋清椰子球制作方法
烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜,本该等凉了以后才吃的,可惜俺已经迫不及待了^_^~~~满意的嚼下一个,满嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一个~绝对不输给新美心的椰香薄脆哦~用料椰蓉100g低筋面粉20g糖粉20g(没有糖粉的同志们可以...
01-16 -
奶油栗子挞~长得朴素味道丰富~的做法步骤及图解,美味正宗的奶油栗子挞~长得朴素味道丰富~做法
本配方来自于日本著名畅销烘焙书籍《幸福的烘焙时光》。刚开始做这个很怀疑会不会好吃,一大勺朗姆酒让我觉得味道比香草精还香草精……但是没想到第二口吃下去就欲罢不能,马上小蛋挞就被老妈扫光……冬天吃糖炒栗子的时...
12-06
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大杏仁桃酥怎么做才好吃,最正宗的大杏仁桃酥制作方法
提起桃酥,一定会勾起许多许多人的回忆吧,这种深入人心的小点心,恨不得满大街都是,真可谓是家喻户晓、老少皆宜啊。记得小时候,零食的种类很少,平时衣兜里揣的都是些酸梅粉、山楂片、泡泡糖一类的小玩意儿,至于高级的西点、蛋...
01-07 -
告别气疯拥抱戚风完胜君之的做法步骤及图解,美味正宗的告别气疯拥抱戚风完胜君之做法
爱烘焙爱分享,更多分享请加乐众烘焙微信:lezhonghongbei两千人烘焙专业交流Q群:79320963戚风蛋糕,是一款非常基础也非常美味的蛋糕,很多人被它松软、细腻的口感所折服;同时,它也是一款失败率相当高的蛋糕,新手制作的时候往往...
03-26 -
香蕉遇上巧克力的做法和图解,香蕉遇上巧克力怎么做更好吃
熟過頭的香蕉,加上無糖的純可可粉,是天生的一對,不信你試試!以不易消泡的巧克力海綿蛋糕為基底,少了點糖也少了點油,做出了自己喜歡的味道。這是6吋蛋糕的份量喔!用料低筋麵粉80g可可粉10g雞蛋3個砂糖50g牛奶50cc黃油10g香蕉...
03-25 -
轻乳酪舒芙蕾的做法和图解,轻乳酪舒芙蕾怎么做更好吃
完全不开裂口感特别细腻的好方子值得一试!用料奶油奶酪100g牛奶42g低筋面粉35g牛奶45g蛋黄45g蛋白90g糖46g轻乳酪舒芙蕾的做法奶油奶酪隔水加热用手动打蛋器打至顺滑加牛奶搅拌均匀低筋面粉加牛奶搅拌均匀以后加到奶油...
03-20 -
夏天打奶油的小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的夏天打奶油的小技巧做法
夏天时淡奶油的天敌,尤其是要长时间裱花的时候。没有装入裱花袋的打发奶油,即使放在冰箱里,隔一会拿出来也会变的不那么硬挺。如果分几次打奶油,有颜色的奶油又会有色差。今天说的这个方法不是我想的,因为我裱花快。没等它...
03-18 -
教你番茄炒鸡蛋怎么做才好吃,番茄炒鸡蛋烹饪方法
虽然大多数人都会说自己最拿手的菜是番茄炒蛋,但一百个人就会有一百种番茄炒蛋。结婚之后,我都不知道做过多少次番茄炒蛋给老鱼吃,我始终认为还是第一次为老鱼下厨做的那道番茄炒蛋才是一辈子做得最好的一道菜。用料(食...
01-13 -
跳跳糖奶油戚风的做法和图解,跳跳糖奶油戚风怎么做更好吃
跳跳糖配上奶油和软软的戚风( ̄∇ ̄)只有试过你就造了^我用的是8寸/20cm的模子^用料鸡蛋5个低筋面粉100g牛奶70g植物油60g白糖(蛋白)50g白糖(蛋黄)15g淡奶油250ml跳跳糖三小袋跳跳糖奶油戚风的做法分离蛋黄蛋白蛋白放一边备用...
03-25 -
黑米杏鲍菇乳蛋饼的做法和图解,黑米杏鲍菇乳蛋饼怎么做更好吃
依然来自会飞的照片~这是一款咸派,叫作“无肉不欢鲍牙仔”~“将香弹的黑米饭铺在油酥面图案上,放上切成大块、嚼劲十足的杏鲍菇来烘焙。分量足,可以当做午餐食用”——来自熊田裕子的《橱窗档次甜点》P77菜谱量可做24cm...
03-18 -
三文鱼圆海带汤的做法和图解,三文鱼圆海带汤怎么做更好吃
用料挪威三文鱼200克海带50克千张50克蛋青一个葱白5克淀粉少许水少许油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)三文鱼圆海带汤的做法三文鱼鱼皮去掉将鱼肉放在搅拌机中,加入蛋青,淀粉,水,油,盐,葱丝用搅拌机搅拌成糊倒入小碗中再用打蛋器打...
01-17 -
消耗蛋黄的自制低油沙拉酱的做法步骤及图解,美味正宗的消耗蛋黄的自制低油沙拉酱做法
每次做北海道吐司,最烦恼的就是多出的蛋黄该怎么办,原来都是炖蛋给儿子吃,后来不经意间在网上看到了这个做沙拉酱的方法,要比正常的沙拉酱制法少了很多很多的油。学习烘培本就是为了给家人吃上无添加剂的健康食品,所以推荐...
03-24 -
Duang!奇怪戚风!橄榄菜熏鸡肉戚风!的做法步骤及图解,美味正宗的Duang!奇怪戚风!橄榄菜熏鸡肉戚风!做法
戚风真的好神奇啊好多你觉得可以扔进去的东西都是真的可以扔进去啊!所以在做了玫瑰腐乳蒜香小鱼干戚风之后我又觉得为什么橄榄菜不能做戚风呢!那么就!来吧!用的六寸戚风模具,蓬得很高,感觉做二蛋应该也能满模。用料鸡蛋三个...
03-20 -
黑糖醇香戚风的做法和图解,黑糖醇香戚风怎么做更好吃
在新西兰买了RedSeal红印黑糖浆,一直苦于不知如何消耗它。尽管它有太多好处,镇姨妈补血补铁,暖胃,润肠通便...但太天然,直接泡水完全没有甜味。实在有些爱不起来。直到看到王光光光光的帖子,太感谢啦。这个方子使戚风拥有了...
03-22 -
椰汁糕 · 原味的做法和图解,椰汁糕 · 原味怎么做更好吃
开始是打算参考别人配方做的后来发现,自买的椰浆,一盒是浓椰浆、一盒是淡椰浆,还是不一样的牌子于是想在别人配方上改一下用量,来试试最后做出来,成型了就是感觉椰子香味可以更香浓、更甜大家也可以尝试下做调整噢用料冰糖...
03-23 -
芥末戚风怎么做才好吃,最正宗的芥末戚风制作方法
继上次番茄酱戚风后,同事一直点播芥末戚风,刚好有朋友送了一条芥末,终于完成任务啦~据同事反馈,吃起来芥末味道不重,回甘带点芥末的小呛,好评。用料蛋黄糊蛋黄4个细砂糖15g玉米油40g牛奶70g芥末40g低筋面粉80g蛋白霜细砂糖4...
03-19 -
自制超低脂沙拉酱的做法和图解,自制超低脂沙拉酱怎么做更好吃
超爱沙拉酱的一切,但热量实在太高,总想找到一款在口味上可以取代沙拉酱但又低脂的神酱,这款做下来觉得味道其实还不错的,口感比较轻盈没有市售沙拉酱那种很油腻的口感,微甜不会很酸(应该说几乎没啥酸味),能吃出少许蛋黄的腥味...
03-20 -
无油无糖低脂全麦松饼的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖低脂全麦松饼做法
我觉得饼皮本身不必再加太多糖,因为后续会调味,和别的东西搭配,自然就有味道了应该没人单吃这玩意儿吧。翻了一下厨房的方子大多数都是低粉+黄油的组合。但是我不敢一下子吃那么多低粉,于是加进全麦粉降低一下罪恶感。糖...
03-25 -
自制手工牛轧糖(水饴版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制手工牛轧糖(水饴版)做法
这款是需要熬煮的牛轧糖,不是棉花糖版哦。靓妈制作过很多次,亲戚朋友都赞不绝口。软硬适中,不粘牙。还可以根据喜好加入蔓越莓或者杏仁。味道更好呢。提醒下哦:熬糖的时候把其他材料的分量全部称好,准备好,黄油隔水融化。模...
03-20 -
超赞家常蛋羹的做法和图解,超赞家常蛋羹怎么做更好吃
应姐妹们的要求今天把这款老少皆宜颜值爆表口感超赞的鸡蛋羹做法编成菜谱,如果对亲们有帮助别忘记交作业哦,嘿嘿用料鸡蛋240g或者4个水320g-360g盐1g生抽适量香油适量超赞家常蛋羹的做法最好选择这样的盘子,尽量不要使用...
03-19 -
巧克力酱芒果可丽饼(Nutella Mango Crepe)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力酱芒果可丽饼(Nutella Mango Crepe)做法
家里的低筋面粉用完了,又突然很想吃可丽饼,于是在网上搜各种可丽饼方子。看到的方子中,国内用的都是低筋面粉,国外用的都是中筋面粉。家里刚好有中筋面粉,于是大喜开工,出来的口感一样棒棒嗒!用料牛奶11/2杯(337ml)中筋面粉1杯...
03-20 -
手作100%纯馅凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的手作100%纯馅凤梨酥做法
更新操作视频~指路B站:============冬天吃橙子夏天吃菠萝~菠萝的季节又到啦,一直搞不清凤梨和菠萝有什么区别,但是买不到凤梨就用菠萝来顶替一下,烤一炉最爱的凤梨酥吧!比起加了冬瓜的内馅,纯菠萝馅的颗粒感更明显一些,菠萝本身的酸甜味道...
03-21 -
椰汁桂花糯米糕的做法和图解,椰汁桂花糯米糕怎么做更好吃
用料椰汁150克糯米粉100克糖桂花30克玉米油35克淀粉25克豆沙馅适量椰丝(表层)适量椰汁桂花糯米糕的做法将椰汁、玉米油、淀粉、糯米粉、糖桂花依次放入容器里,用手动打蛋器搅拌均匀至无粉状物的面糊。放入微波炉,高火打...
03-25 -
蛋清椰子球怎么做才好吃,最正宗的蛋清椰子球制作方法
烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜,本该等凉了以后才吃的,可惜俺已经迫不及待了^_^~~~满意的嚼下一个,满嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一个~绝对不输给新美心的椰香薄脆哦~用料椰蓉100g低筋面粉20g糖粉20g(没有糖粉的同志们可以...
01-16 -
法式草苺苏芙厘的做法和图解,法式草苺苏芙厘怎么做更好吃
内径8cm,高4.5cm苏芙厘杯3只量用料草莓100克低筋面粉10克芝士粉10克细砂糖40克君度酒或郎姆酒1汤匙蛋清3个糖粉适量(表面撒粉)抹烤杯内壁黄油适量砂糖适量法式草苺苏芙厘的做法烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方...
01-16 -
鸡蛋海苔瘦肉卷的做法和图解,鸡蛋海苔瘦肉卷怎么做更好吃
“鸡蛋海苔瘦肉卷”是女儿从小到大一直都喜欢的味道,所不同的是蛋卷里多加一张海苔,这还是女儿的提议呢。别说,还真不错,海苔的加入使菜品起到了锦上添花的效果。最大的亮点在于健康加美味。用料1(原料一:(适合10个月以上至...
01-12 -
掼奶油杯怎么做才好吃,最正宗的掼奶油杯制作方法
就是喜欢吃掼奶油杯,像冰淇淋一样的口感,纯吃奶油也不会觉得腻,但是我真的是好懒阿,懒得换衣服出门过好几条马路还要冒着卖光了的风险!不如自己家里做,十分钟搞定两杯,东西不但品质有保障、口味也更佳,吃到爽!敢不敢试试自己做...
03-23
- 1轻食机小蛋糕的做法和图解,轻食机小蛋糕怎么做更好吃
- 2经典英式土豆泥 Classic English Mash Potato的做法步骤及图解,美味正宗的经典英式土豆泥 Classic English Mash Potato做法
- 3石斑鱼头粥怎么做才好吃,最正宗的石斑鱼头粥制作方法
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- 6(超简单)海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的(超简单)海绵蛋糕做法
- 7工作日的便当集><的做法步骤及图解,美味正宗的工作日的便当集><做法
- 8从业三十年大厨的独家菜谱“香酥西红柿”的做法步骤及图解,美味正宗的从业三十年大厨的独家菜谱“香酥西红柿”做法
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- 4巧克力慕斯纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯纸杯蛋糕做法
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- 2胡萝卜玉米鸡腿肉蛋炒饭(宝宝版)的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜玉米鸡腿肉蛋炒饭(宝宝版)做法
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- 13炒茄子青椒怎么做才好吃,最正宗的炒茄子青椒制作方法
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- 15胡萝卜糖🥕怎么做才好吃,最正宗的胡萝卜糖🥕制作方法