和娃一起看教小朋友做饭的节目,然后决定自己和他一起做一做…
用料
鸡胸肉 | 3-4小片 |
白蘑菇 | 6-7个 |
培根 | 2-3片 |
洋葱 | 小的一个或大的半个 |
牛肝菌 | optional |
彩椒 | optional |
珍珠米 | 2-3人份 |
盐 | pinch |
胡椒 | pinch |
米酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
Baked Risotto (电饭煲版烩饭)的做法
用少许盐、黑胡椒把鸡胸肉腌一下,洋葱切丝、白蘑菇切片、培根切小块、彩椒切小块,泡软牛肝菌,洗净。
取一口平底锅,加少许橄榄油,炒香洋葱丝,然后中火放入鸡胸肉,双面煎黄,然后转小火,盖盖子,焖一分钟,这样鸡胸肉会多汁不柴哦!出锅前,放一小勺糖和酱油。
同一口锅,放入培根片炒香,然后加蘑菇,放入米酒,把蘑菇的水炒出来,并让蘑菇散发香味。
喜欢香口的朋友可以放入米和水,放入烤箱烤熟。偷懒的我,取来高压电饭锅的内胆,把洗净的米,和炒好的食材放进去(给小朋友吃,先把鸡胸肉切片),加比平常做饭少的水。正常煮饭就可以了,歪果仁没有电饭煲(rice cooker)嘛,才需要用烤箱。
20-25分钟饭就好了,焖5-10分钟,饭会吸收汤汁吸收地更好!小朋友超级爱,而且不用一口菜一口饭地喂,省事很多耶!
小贴士
可以让小朋友,撕彩椒,撕蘑菇,放材料,让小朋友更有参与感,吃饭也更香!