响螺花胶老鸡汤的做法和图解,响螺花胶老鸡汤怎么做更好吃

昨天炖的排骨汤，今天换个鸡汤，程序都一样的，就是鸡汤太油了得用白菜洗下油。今天这只鸡是托开文昌鸡店的邻居带回来的，碰巧遇到电梯故障，她家七十多岁的爷爷爬了七层楼送到家给我，把我感动得直接就泪奔了……吃的心里暖暖的

用料  

响螺花胶老鸡汤的做法  

1. 鸡洗干净剁大块，因为要炖很久剁小了会全部碎掉影响喝汤……一块姜拍扁扔进去，放适量水开大🔥煮开五分钟转小火炖半小时

2. 开水泡响螺，放到水凉就可以了，切成宽丝，鸡汤煮到1小时的时候放进去。

3. 昨天蒸好的花胶用纯净水泡着放冰箱了，今天拿出来直接可以煮。蒸花胶的方法看昨天那个汤

4. 花胶洗洗切开，这是两根，鸡汤煮半小时的时候放进去就可以了，太早了感觉会化掉，

5. 煮了一半忽然停气了没办法只好转进电饭煲继续煮，如果一直用火煮大概两小时吧，这个用火煮了差不多一小时又转电饭锅煲汤一个半小时。正好这时候把响螺干贝虾仁倒进去，倒是方便，不用看着，但是用电饭煲煮的汤没有文火炖汤那么浓，可惜了我的一锅好材料……

6. 炖汤自动停止了就好了，加盐，我发现太油了没法喝就打了汤出来，洗了一颗白菜拦两刀，汤加热到沸腾把白菜丢进去煮软。最后撒点葱花就行了。煮鸡汤的时候我不放葱，感觉有股怪味道，喝汤的时候撒一点葱花倒是提味的。

7. 盛在碗里再去锅里捞点鸡肉海货~

8. 某人听说我生病了说来给我做饭吃，倒是炒了两个菜还挺好吃，也终于让我知道原来几年来从不下厨的某人是会做饭的……然后被喝了两大碗汤……我明天的份额被干掉了……