用料
牛肉 | 800克 |
老抽 | 小半勺 |
姜 | 3、4片 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
豆瓣酱(黄豆酱) | 3勺 |
桂皮 | 2小块 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
冰糖 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
水 | 半碗 |
干辣椒 | 视偏好 |
牛肉切2×2cm见方小块洗净
入凉水焯水洗净备用
电饭锅抹点油
葱姜切好
葱姜一部分铺到电饭锅里
生抽老抽料酒白糖盐半碗水调计
牛肉放到电饭锅里
放上冰糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒(孩子不吃辣,我没放)及剩下的葱姜
将碗汁均匀淋到牛肉上
按煮饭键煮开后,改煮粥键再煮半个多小时后,翻动翻动,再煮半小时汤尽即可。喜欢有汤的可多加点水
若撒上葱花香菜就会漂亮些了