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新会陈皮有理气、健脾、燥湿、化痰的功效。用于嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多等症都可以用。新会陈皮的香味,是独有的。由于土壤、栽培、气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,虽然形状组织相似,但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。有本地2017年的,3年的,新会陈皮出售,可以联系购买,可以少量购买试用。
用料
陈皮红豆糖的做法
一个柑皮的三分一浸泡,剪刀剪丝
红豆半碗洗干净入锅加入陈皮,豆与水比1:5,这是电饭煲的比例,煮好刚好3碗。电饭煲煮粥功能。
煮好加一条黄片糖煮开,完成