我自己的做法哪里不好可以提出来,虚心接受意见
花胶一定要蒸一下再泡,我泡了四只,用掉2只,我买的黄鱼胶
红豆提前煮出来,炖好奶以后可以倒进去,颜色粉紫色超级好看,冷成奶冻也是紫粉色
用料
花胶 | 2只 |
红枣 | 10颗 |
牛奶 | 500克 |
红豆 | 可加可不加 |
花胶炖奶花胶奶冻的做法
黄鱼胶
清晰表面,稍微泡一下怕不干净
上锅蒸6分钟因为喜欢腥味,没有腥味还不喜欢就没放姜片,整完会缩,下次蒸10分钟试试
蒸完快速放凉水泡发一夜,这是泡一夜以后大很多
红枣里加少许水,放电饭锅蒸煮模式一个半小时
最后半小时加入牛奶就可以了
完成✅
喜欢红豆的可以把提前煮好的红豆放里面就是漂亮的粉紫色
滤掉渣放冰箱就是奶冻了
这是加了草莓的奶冻