用料
| 鸡爪 | 20只左右(根据需求) |
| 生抽 | 适量，偏多 |
| 辣椒 | 根据需求 |
| 八角 | 3个 |
| 耗油 | 适量 |
| 老抽 | 适量(上色) |
| 姜 | 多一点姜片 |
| 油 | 滴适量油 |
超简单姜椒鸡爪(秒杀外面的卤鸡爪)的做法
将鸡爪放入冷水，水煮开捞出放入高压锅
乘热放入高压锅，加入多一点姜片，切断的干辣椒，较多生抽，一些老抽，适量蚝油，一点水(不用太多)，八角, 滴入一些油，如果不建议的话可以加点鸡精味精
高压锅上气五分钟就行，开盖看看是不是软了，如果汤汁很多可以收汁一下，最好保留一些汤汁沾着更好吃
小贴士
1.一定要用高压锅，这样香气不会跑掉
2. 生抽和耗油有盐味和糖味，理论上不需要糖和盐了，也可以出锅根据需求再加
3.姜片要多放点哦