小美版原味贝果的做法和图解,小美版原味贝果怎么做更好吃

食谱来自我的美粉A gu，可以做原味，也可以做全麦，抹茶，燕麦，芝麻，各种搭配都可以哦！

用料  

小美版原味贝果的做法  

1. 除黄油外，所有材料放入主锅，30秒速度3~6混合。

2. 3分钟揉面

3. 加入10克黄油，继续3分钟揉面。

4. 拿出面团收光，盖保鲜膜静置10分钟。再均匀分割成9个面团，盖保鲜膜继续盖保鲜膜静置20分钟。

5. 按照视频手法，拿出一块面团，擀直。成牛舌状，从侧面卷起来。

6. 一边用擀面杖压平，卷起，包住另外一头。

7. 烘焙油纸提前剪成9个小纸片。贝果依次摆放在上面。发酵至两倍大。

8. 面团发酵好以后拿出来，烤箱开始预热210度。这边开始煮贝果。把1000克水，50克倒入锅里，烧开，转小火。

9. 开始煮贝果，两面各30秒。不要超过30秒。

10. 煮好的贝果放入预热完成的烤箱。中下层，烤20分钟。