老陕烧饼怎么做才好吃,最正宗的老陕烧饼制作方法

陕西烧饼可以做肉夹馍用，也可做菜夹馍，孜然夹馍，水盆牛羊肉……

用料  

老陕烧饼的做法  

1. 老面拽成好多小块状加入面粉，用温水和成团，放温暖处发酵。

2. 发好后，案板上撒些碱面，不能多也不能少，先放两小捏，揉匀后，撕一块闻闻，没酸味既可。

3. 平均分成四，五个大小的面团，擀开，刷点油，撒点盐，和花椒叶。卷花卷那样卷好，擀圆。

4. 平底锅烧热，抹点油，让饼两面上色后。放入烤箱，200度烤十分钟左右。

小贴士

老面团就是每次蒸包子，馒头呀，留一块面，保鲜袋包好放入冰箱。以备下次用。（时间放太长不建议留老面团。）