好吃的圣诞麋鹿蛋糕卷｜TOKIT AI多功能料理机简单易学的做法

麋鹿可可蛋糕卷,好看又好吃,快来get圣诞老人同款小麋鹿!

用料  

圣诞麋鹿蛋糕卷｜TOKIT AI多功能料理机的做法  

1. 称量出30克黄油和60克牛奶，隔热水融化成液体

2. 干净无水的主锅中放入搅拌棒，烤箱预热至170℃

3. 主锅中加入5个鸡蛋

4. 加入60克白砂糖

5. 不盖上量杯，以12分/40℃/正转4打发

6. 过筛加入50克低筋面粉和15克可可粉

7. 以10秒/正转3.5混合，同时将融化的黄油牛奶从洞口缓缓淋入

8. 取下搅拌棒，用刮刀轻轻搅拌至无干粉

9. 将蛋糕糊倒入铺了油纸的28×28方形模具中

10. 震出气泡

11. 放入烤箱170℃烤20分钟左右，清洗主锅

12. 出炉后脱膜放在凉架上，表面盖一层油纸，防止干裂

13. 待蛋糕完全冷却后，将搅拌棒放入无水的主锅中

14. 加入300克淡奶油

15. 加入30克白砂糖

16. 不盖上量杯，以3分/正转3.5打发，在洞口观察，有纹路出现时表示已经完成打发

17. 放凉的蛋糕片，铺在烘焙纸上，两边切薄

18. 根据视频操作，抹上奶油

19. 用擀面杖卷起，油纸包好，接口处朝下，放入冰箱冷藏定型30分钟

20. 取出定型好的奶油卷，平均切成3块

21. 用巧克力酱画出麋鹿眼睛，挤上奶油，放上草莓和巧克力装饰片即可