我烤鸡腿，和鸡胸肉前都会提前一晚给他们泡盐水浴，这样烤出来的鸡肉才会鲜嫩多汁。盐水比例3%.也可提前煮盐水，里面加入肉桂叶，花椒，干辣椒，姜，洋葱，胡椒粒煮开放凉后浸泡鸡肉。放冰箱冷藏。
用料
| 鸡腿 | 只 |
| 土豆或红薯🍠 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 蒜 | |
| 圆菇，西芹，胡萝卜🥕 | |
| 海盐🧂 | |
| 黑胡椒 | |
| 迷迭香，百里香。 | |
| 调味汁：生抽，蜂蜜，苹果醋，红椒粉，麻油，蚝油➕少许水混匀。 | |
| 橄榄油 | 克 |
铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法
泡过盐水浴的鸡腿🍗取出擦干水分，用厨房剪或刀🔪剔除骨头🦴或者剔除一半到肉可以平着放入煎锅即可。再次擦干鸡皮那一面。铸铁锅放少许油，鸡皮朝下中小火🔥煎到鸡皮金黄，翻面煎一下，到表层看不到红色即可。取出备用。
![铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法步骤图 第2张]( "铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法步骤图 第2张")
锅中放入少许橄榄油，大蒜整个从中间切开，放入，放入不易熟的蔬菜，如土豆，红薯，胡萝卜🥕先煎一会，在放入圆菇，洋葱。最后放西芹。撒上海盐还黑胡椒调味，鸡皮朝上放入鸡腿🍗。放入提前预热180度的烤箱，烤8-分钟。取出淋上调味汁，加入百里香，迷迭香再烤2-3分钟即可。
![铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法步骤图 第3张]( "铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法步骤图 第3张")
风卷残云😃😃😃
![铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法步骤图 第4张]( "铸铁锅脆皮鸡腿🍗烤时蔬菜的做法步骤图 第4张")
