苹果司康怎么做才好吃,最正宗的苹果司康制作方法

【Apple scones】

苹果馅：
70克  ...................苹果(去皮去核)
1茶匙  ...................砂糖

司康饼面团：
200克  ..................中筋面粉
1/8茶匙  ................盐
1汤匙  ..................泡打粉
45克  .....................砂糖
25克  .....................无盐黄油(切成1.5厘米的方块)
35克  .....................重奶油
50克  ....................牛奶
25克  .....................蛋

装饰：
1个 ......................蛋黄
少许.........................糖

用料  

苹果司康的做法  

1. 苹果去皮去核切丁，加入白糖

2. 用微波炉(600W)加热一分钟，放置完全冷却，加入中筋面粉和盐
   

3. 加入泡打粉，白砂糖和无盐黄油，混合均匀

4. 加入苹果，重奶油，牛奶和鸡蛋

5. 混合好后，按压面团，对折6-8次，大小为15×10厘米

6. 冷藏1小时，切成6块，刷上蛋黄液，撒上糖粉

7. 在230度的预热烤箱中烘烤13分钟，取出后放置至完全冷却

8. 完成