马苏里拉焗土豆是我的拿手菜,家人都很爱吃,而且非常简单。有烤箱就可以做,没有烤箱用微波炉也可以!
用料
土豆 | 3个(根据情况) |
火腿/培根/虾仁 | 适量 |
青豆/玉米粒/胡萝卜丁 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
食用油/橄榄油/黄油 | 三选一即可 |
淡奶油 | 可有可无 |
盐 | 适量 |
马苏里拉焗土豆的做法
这是我用到的食材,可以根据个人口味来搭配,土豆的多少也是根据人数来决定。先把土豆蒸熟,蒸到用筷子能够轻松穿透的程度,然后拨皮压成土豆泥。(也可以先去皮再蒸,不过我觉得蒸熟了去皮方便些。)
把所有食材切成大小均等的丁,洗干净后,锅中加橄榄油,没有橄榄油也可以用食用油或黄油(我用的食用油),有淡奶油的话可以加一点点淡奶油提香,没有不加也完全可以。然后将食材放入锅中炒熟,九分熟即可。
然后将土豆泥倒入锅中,加点盐,和食材拌匀,翻炒两下。
将与食材拌匀的土豆泥平铺在烤盘上,将马苏里拉奶酪均匀的铺在土豆泥上面。
烤箱预热后,180度烤15分钟。
出锅!如果没有烤箱用微波炉也可以做,只是没有上面一层焦皮,味道也不错。
最后用香菜或者薄荷叶点缀一下就好啦。