咖啡巧克力蛋糕的做法和图解,咖啡巧克力蛋糕怎么做更好吃

真的很低配，三个步骤，但是不复杂，有经验的小白可以试试~

用料  

咖啡巧克力蛋糕的做法  

1. 准备食材
   
   三大步骤

2. 步骤一:
   ①巧克力➕黄油➕黑咖啡
   隔热水搅和它
   能看出我的巧克力比较粘稠么🙊

3. ②分解2蛋放里面搅和它

4. ③放入淡奶油继续搅和它

5. ④筛入可可粉搅和完了再筛下一步，以防融化不了

6. ⑤筛入低筋面粉继续搅和

7. 打发前预热烤箱175度20分钟以上
   ⑥打发蛋清，把盐➕柠檬汁放里面用打蛋器，然后分三份再把糖放里面，打发至不流动且9分即可，不要打过，这点很重要

8. ⑦把3分之倒入巧克力糊里面，搅和完了再放入蛋清里面，搅和到看不见白色就可以了【这里不用太使劲搅和】

9. ⑧倒入烤箱里面，我没拍忘了~
   由于我的面糊有点稠，所以我的蛋糕体可能有一点点的矮🙊
   热中层175℃25分钟即可
   蛋糕晾凉它拿个盆中间弄个塌陷，这步也没拍，【因为我没找到盆，我用锤下去的🙊】

10. 步骤二:
    ①奶油奶酪隔热水搅化它

11. ②分2次搅和均匀

12. ③用凉水把吉利丁片泡软➕朗姆酒【继续隔热水搅和】

13. ④淡奶油➕糖打发淡奶油

14. ⑤咖啡糊和打发好的淡奶油融合

15. ⑥倒在蛋糕体，冷冻15-20分钟【这里一定要凝固了，很重要，我的就是太心急了🙊】

16. 步骤三:
    淡奶油➕糖
    打发装饰抹面

17. 不一定要我这样的，随意整顿它🙊

18. 冰箱里面冷藏了一宿的成果，还不错吧🙊